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    2018成都全國糖酒會美食推薦:特色小吃

       據悉,2018成都全國糖酒會定于明年3月22-24日在中國西部國際博覽城舉行,屆時將會有很多的人涌入成都。而既然趁此難得的機會來到了成都,怎么能不品嘗一下成都正宗特色美食小吃呢?2018成都全國糖酒會為您推薦成都正宗特色美食小吃。

     
      牛王廟怪味面
     
      號稱成都第一面的“牛王廟怪味面”,其出名的怪味面,采用多種調料烹制成的湯底,麻辣鮮香,有多種說不出來的香味而得名,不大的鋪子,每天據說要賣出三千斤面條,非常的夸張,1。5元/兩,可以選擇不同的口味多試試,那里還有的是雪豆蹄花,5元每份,湯汁雪白,營養豐富,加上紅油的沾碟,十分的開胃,如果是晚上吃夜宵的時候,還可以要一些溫的米酒,在冬天喝兩口,可以一直暖到胃里。
     
      去成都一定會到春熙路步行街,在春熙路與上東大街的路口,是成都市有名的老字號,<龍抄手>,里面有各種的四川小吃,但重點推薦的是它早上限量供應的海鮮面,1。5元/碗,據說是其最有名的小吃之一,是虧本銷售,所以每天僅僅上午供應。
     
      龍抄手
     
      如果不能在牛王廟去吃正宗的怪味面,就在龍抄手后面的一條小街,東大街公共汽車站牌(杜瓜子)對面,面對街口的那家面館,鋪面很小,有很多的面條種類,比較好吃的有牛肉脆紹/怪味面/喳喳面/海味面,都很精致美味,1。5元/兩,老板是一對很可愛的小夫妻,對人非常的熱情,而且聽老板吩咐伙計下面的吆喝也非常的有趣;(如果大家時間有限,在杜瓜子還可以買到一些四川的炒貨,應該算是不錯的拉)。
     
      在春熙路青年電影院旁邊,伊藤洋華堂對面第一家面館,刀削面和酸辣粉都是很不錯的,只是鋪面較小,到中午的時候人多的要死。(順著小街就可以直接穿越到上面那家怪味面館,兩家分別在小街的街口)。
     
      擔擔面
     
      擔擔面
     
      在春熙路中段,原來有一家國營的餐館<熙園,曾經的包子也是成都一絕,可惜,后來擴建春熙路,徹底消失了,在現在擴建的小路口,那邊也有一家電影院,往里走,在春熙路派出所旁邊,那家的刀削面和肥腸粉也是非常美味,價格也很便宜,小份大概是3元,足夠一般人吃飽了。
     
      如果是在春熙路靠近總府路的這頭,在王府井百貨后面華興街上,是成都市非常有名的華興煎蛋面,名氣很大,不過我覺得味道一般,大概是3。5元/碗,加蛋另外加錢,還可以吃到醪糟蛋/綠豆稀飯/涼面等,在煎蛋面的旁邊,右邊是燉雞面味道還不錯,大概是4(5)元/。ù螅┩。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉,刀削面和肥腸粉都是該店的特點,在那里可以按照自己喜好吃冒菜(就是用火鍋底料一鍋煮),十分的爽口美味。冒菜小份三元,大份五元。刀削面(肥腸粉)應該還是3元。
     
      川北涼粉
     
      天府廣場附近的陜西街,應該還有成都特色的面食――崇州羊馬喳喳面,面條本身是自己機制而成,韌性非常好,在吃面時一份十分可口的跳水泡菜,和面條上用豬肉炸制的喳喳,是其鮮明的特點,無論色澤還是口感都是非常的棒,小份三元大份五元,另外一般吃喳喳面同時,會有點雪豆蹄花或則崇州三絕之一的天主堂雞片,是四川拌菜里的上佳名菜。
     
      在天府廣場右側,是皇城清真寺,其側面的應該是成都最正宗的蘭州拉面。天府廣場后面是成都的騾馬市商業圈,在喜來登酒店對面,就是成都市國營的擔擔面,里面有很多種面食。
     
      夫妻肺片
     
      夫妻肺片(涼菜)——關于夫妻肺片的由來曾經還有過很多的爭執,目前大家比較認同的是解放前一對夫妻生活困頓,一直就靠把牛的肺片(如頭皮/蹄子/心肺等)收拾干凈,配上各種作料沿街叫賣,了以糊口。后來發展成一道四川名菜。
     
      成都最有名的夫妻肺片有兩處,一處是在總府路上賴湯圓隔壁,肯德基樓下,10元一小份,麻辣鮮香,芹菜/辣椒油,紅綠映襯,格外誘人/另外一處就是原來的老夫妻自己開的(好象婆婆姓曾),在紅星路四段,不過紅星路擴建應該也遷走了;根據朝陽多年的經驗,只要是在成都的清真飯館里的夫妻肺片都有很好的口味,大家有時間自然可以去總府路,沒有時間可以就近找清真館子,價格應該在16――20元/斤,其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味。
     
      2021年全國秋季糖酒會將于10月19日-21日在中國天津國家會展中心舉行。
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