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    奧巴里奇城堡介紹 THE PROFILE

          奧巴里奇城堡(Chateau Haut-Bages Liberal)位于法國波爾多的波雅克(Pauillac)產區,是一座1855五級莊, 同時是波爾多特級酒莊聯合會(Union des Grands Crus de Bordeaux,簡稱UGCB)的成員之一。

     
         奧巴里奇城堡位于梅多克(Medoc)地區的巴斯(Bages)高地上,自18世紀初期起,利博利(Liberal)家族便開始經營這一產業。該家族在波爾多不僅擁有自己的酒莊,同時也是十分有地位的葡萄酒商,在家族歷代成員的經營下,奧巴里奇城堡于1855年成功入選五級莊之列。
     
         1960年,克魯茲(Cruse)家族入主奧巴里奇城堡,翻新了酒莊的葡萄園。該家族也是一個實力雄厚的葡萄酒世家,當時還是龐特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)的擁有者。1982年,太陽集團(Taillan Group)購下奧巴里奇城堡,該集團旗下擁有眾多波爾多酒莊以及酒商公司,無論是釀酒經驗還是市場經驗都極為豐富,在該集團的管理下,奧巴里奇城堡煥發出一派新面貌。
     
         目前,酒莊的莊主為太陽集團創始人雅克·梅蘭特(Jacques Merlaut)的孫女——克萊爾·維拉斯-露桐(Claire Villars-Lurton),維拉斯的丈夫則是波爾多實力釀酒家族露桐(Lurton)家族的貢扎格·露桐(Gonzargue Lurton),露桐家族掌管著波爾多數個列級莊,釀酒歷史悠久,出產的葡萄酒品質極佳。此外,貢扎格也是二級莊杜霍酒莊(Chateau Durfort-Vivens)的莊主。
     
         奧巴里奇城堡的葡萄園毗鄰拉圖城堡(Chateau Latour)和碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron),享有溫和且濕潤的海洋性氣候。葡萄園面積為30公頃,主要被分成了兩大塊,其中一塊覆蓋著深層礫石土壤,另一塊則富含白堊質黏土-石灰巖土壤,這種土壤類型為酒款帶來力量感和礦物質風味。葡萄園內種植了70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和30%的梅洛(Merlot),平均樹齡為35年,種植密度為10,000株/公頃。奧巴里奇城堡的團隊是有機種植的忠實踐行者。他們一直在種植葡萄樹和保護環境之間尋求平衡,為獲得有機種植與生物動力法認證而努力。
     
         為了獲取成熟度最佳的葡萄,酒莊會密切監控葡萄的狀態,葡萄成熟時通過人工進行細致采摘。采收后的葡萄經過精挑細選會進入發酵環節。奧巴里奇城堡的釀造車間配備了16個混凝土罐和16個不銹鋼罐,這些溫控發酵罐體積不一,可供地塊、品種、樹齡以及采收時間不同的葡萄分開發酵,發酵時間一般持續18-24天。發酵完成后,酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月,其中正牌酒的新桶比例為50%,酒窖采用自動恒溫、恒濕系統,溫度控制在15-16攝氏度之間,濕度是在80%左右。裝瓶前酒莊還會用蛋清來澄清酒液。此外,奧巴里奇城堡邀請了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾(Eric Boissenot)擔任酒莊的釀酒顧問。在他的指導下,奧巴里奇城堡的葡萄酒品質節節攀升。
     
         目前,奧巴里奇城堡出產一款正牌酒、一款副牌酒(以三個不同名字進行銷售)、一款三牌酒以及一款桃紅葡萄酒。其中,酒莊的正牌酒——奧巴里奇城堡紅葡萄酒(Chateau Haut-Bages Liberal, Pauillac, France)一直以來以雄健結實的風格著稱,香氣與風味復雜,屢次獲得多個知名酒評家90分以上的高分好評。
     
     
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